Cirsion - 2009

Cirsion – 2009 – Rioja DOCa

880,00 lei
cod produs: 1226
Wine Enthusiast 97 / 100
Wine Spectator 93 / 100
  • Tip: RoÈ™u, Sec
  • Producător: Bodegas Roda
  • Regiune: Rioja
  • Èšară: Spania
  • Volum sticlă: 750ml
  • Strugure: Tempranillo
  • Alcool: 14.5%
  • Temperatură servire: 15 - 18°
  • Decantare: 2h%
  • PotenÈ›ial de învechire: 15 - 25

“ÃŽn 1995 am observat că unele viÈ›e de vie produc struguri cu o aromă foarte diferită de cea a altor viÈ›e. ÃŽn timp ce senzaÈ›ia la degustarea strugurelui este de fruct proaspăt, acid È™i dulce, am realizat că în cazul anumitor viÈ›e, senzaÈ›ia era de plenitudine È™i volum, caracteristici mai apropiate vinului decât strugurelui.
Descoperirea ne-a facut să ne gândim cu atenție asupra cauzei și a fenomenului și ne-a motivat să explorăm posibilitățile de a reproduce în fiecare an aceste caracteristici și în alte podgorii. Am stabilit că anumite plante au fost într-o oarecare măsură predispuse să reproducă caracteristicile dar, în plus față de genetica și microclimatul în care acestea cresc, efectul climatic are de asemenea o influență importantă. Am constatat că acest fenomen ar putea fi legat de un nivel ridicat de polimerizare a taninurilor din boabele de struguri individuale.
În 1997, s-a facut primul CIRSION, care însă nu a fost lansat pe piață. Am constatat că, în urma unei scurte învechiri în butoi, vinul a devenit extrem de mătăsos, cu o complexitate fructată de neegalat. Următorul pas a fost de a identifica vizual plantele capabile să ofere acești struguri și formarea unui grup special de culegători capabili să le identifice și să le recolteze.
În fiecare an, în timpul recoltării, mergem prin viile noastre pentru a recunoaște această raritate naturală, plantele care întrunesc aceste caracteristici (1 la 1000 de vițe de vie).
ÃŽn 2009 au fost produse doar 8.350 de sticle.”
Bodegas Roda – Conceptul Cirsion

string(212) ""