Prima Mano Primitivo 2016 Dry Red | VINIMONDO

Prima Mano Primitivo - 2016 - IGT Puglia

Prima Mano Primitivo - 2016 - IGT Puglia

134,00 RON
product code: 3804
+
-
Product: 
  • Producer: A Mano
  • Region: Puglia
  • Country: Italy
  • Bottle volume: 750ml
  • Type: Dry
  • Colour: Red
  • Alcohol: 15%
  • Ageing potential: 6 - 10 years
  • Grape variety: Primitivo
  • Food pairing: black chocolate, pasta, pork, ragu, fresh cold cuts, terine, beef
  • Decanting: 1h
  • Serving temperature: 15 - 18°C

Visual

Culoare profundă, roşu-purpuriu strălucitoare.

Palate

Este impresionant de concentrat, fără să pară greoi, şi catifelat, fără să lase impresia de dulce. Echilibrul dintre notele fructate şi aciditate te determină să-l încerci din nou. Postgustul este persistent, cu o structură mineral-fructată.

Nose

Arome intense şi complexe, de zmeură, vişine şi prune confiate, cu un fundal interesant de ciocolată, grafit şi tente condimentate.

Winemaking

Strugurii sunt fermentaţi în tancuri de inox, cu temperatură controlată. Odată declanşată fermentaţia, mustul este pompat peste mustuială o dată la două ore, timp de 48 de ore, la 30°C. Condiţiile de fermentaţie fac ca extractul de culoare să fie unul mare, păstrând taninurile catifelate. Odată ajuns la intensitatea de culoare şi structura taninoasă dorită, vinul este răcit la 15°C pentru a parcurge o fermentaţie lentă de două săptămâni. După fermentația malolactică, vinul este maturat in lemn de stejar franțuzesc, cireș și nuc.


CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

You may be interested in

Find out when the product goes into stock

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.